エステ中にお客様と最新の健康食品情報などの
お話をさせていただき、いろいろ試したりもしていますが、
なかなか長続きができない私です。。。
そんな中、美味しくて続けられている食品が２つだけあります。
そのひとつがコレ、
皆さんケフィアってご存知ですか？
いつぞやヨーグルトキノコと話題になった、ソレです。
もともとはコーカサス地方で2000年以上も前から飲まれてきた
発酵乳のことで、見た目や味は、ほぼヨーグルトです。
スーパーで買ってきた牛乳にケフィアのたね菌をいれて時間を置くだけ。
簡単に手作りできてしまうので、抜群のスタイルを保持しているお友達に勧められ、
しばらく続けています。
ほらね。。。ほとんどヨーグルトでしょ？！
何が違うのかというと、一般的なヨーグルトは乳酸菌やビフィズス菌のみで
発酵させているのに対し、ケフィアはそれらに加え、酵母までもが含まれているので、
腸内の善玉菌が さらに増殖しやすくなるのです！
そして、なんといっても新鮮でまろやか、超おいしー！
今年はこれで腸内環境を整え、免疫力アップを目指します
ぜひぜひ皆さんも、美味しい手作りケフィアをおためしくださいませ～！！
次回の最近のはまりもの山口編は『らっきょう』についてです。 乞うご期待
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